Nel cuore di Pietrasanta, piccolo gioiello toscano e sede di un museo diffuso di sculture a cielo aperto, si trova Sementis, ristorante vegano aperto nel 2016 da Masha e Luca.
Una cucina interamente vegetale che propone piatti tradizionali, ricette del mondo e molte opzioni senza glutine.
L’ambiente è accogliente, il locale è molto curato e arredato in maniera vintage, utilizzando arredamento di recupero in stile rustico.
L’idea alla base di Sementis è proprio quella di diffondere un piccolo seme di consapevolezza che ciascuno potrà coltivare, curare e far maturare nel proprio percorso individuale.
Materia prima fresca e di qualità, abbinamenti studiati e ricercati, per una cucina creativa che riesce incredibilmente a riprodurre i sapori dei piatti della tradizione in chiave vegetale.
Il motto di Luca e Masha è “Nutrimento Consapevole”, convinti sostenitori del fatto che ogni giorno possiamo scegliere come nutrirci non solamente sul piano fisico e materiale ma anche da un punto di vista emozionale, intellettuale e spirituale.
La cucina di Sementis è frutto di tanta passione e ricerca, viaggi e contaminazioni con altre culture e il menu si suddivide infatti in piatti della Tradizione e Ispirazioni dal Mondo.
Alcuni piatti must? Il Cacciucco alla Sementis, i Tordelli Versiliani e il Pad Thai. Ma il menu cambia stagionalmente e questa è senza dubbio un’ottima scusa per tornare e provare piatti nuovi.
E la domenica c’è il Vegan Brunch, dalle 12 alle 15, con gustose proposte sia dolci che salate.
L’ingrediente principale? L’Amore che Luca e Masha mettono nei loro piatti e nei loro progetti, andando a dar vita ad una cucina inclusiva, golosa e salutare, ricca di gusto, colore e materie prime fresche e stagionali.
Durante la bella stagione, un fiorito cortile interno vi darà la possibilità di mangiare all’aperto, immersi nel verde. Anche nella zona antistante al ristorante sono stati allestiti dei tavoli, nella cornice storica di Pietrasanta, in pieno centro, a pochi passi dal Duomo.
Ma Sementis non è solo ristorante, è anche incontri di yoga, corsi di cucina.
Info: Sementis – Via G. Garibaldi, 17, Pietrasanta (LU) – Tel: 0584 792396
E se venite da fuori, potete anche scegliere di soggiornare presso Le camere di Sementis:
Masha e Luca sono due cuori e anime in fermento ed hanno da poco dato vita ad un nuovo progetto su Milano: si chiama Essenza Sushi, che propone sushi plant-based, stagionale e senza glutine, da asporto e delivery.
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