Sono tornata di recente a Livorno per una cena presso La Casina di Alice, che avevo già provato un paio di anni fa, ed è stata una piacevole conferma.
La Casina di Alice è un ristorante 100% vegano, in un ambiente intimo e informale al primo piano di una palazzina nel centro di Livorno, ma ha posti anche all’esterno, nella stradina chiusa al traffico che ospita vari localini in cui godersi un aperitivo o un drink dopo cena.
L’atmosfera è piacevole e accogliente e il servizio cordiale, ma è il cibo qui a fare la vera differenza.
I piatti sono gustosi e saporiti, studiati e mai banali, i gusti sono definiti e raffinati nella loro apparente semplicità e la presentazione dei piatti impeccabile.
Piatti squisiti, ricercati, che riempiono la vista e che si confermano ottimi in bocca.
Come la caprese greca rivisitata, inserendo il ripieno a base di feta (vegan, ovviamente) all’interno del pomodoro.
O lo sfizioso incontro tra il kiwi, il riso, la scorza di lime e il pepe di Sichuan nell’ottimo risotto con lo zafferano.
Il menu è breve e varia ogni stagione: un invito a tornarci per provare i nuovi piatti studiati dallo chef.
Ecco i piatti che ho provato presso il ristorante vegano La Casina di Alice di Livorno:
Rivisitazione di una caprese greca con pomodoro sbollentato ripieno di feta vegan, olive, menta e basilico su crema di rucola:
Risotto kiwi e zafferano con scorza di lime e pepe di Sichuan con polvere di finocchietto selvatico:
Gazpacho scomposto: crema di peperoni gialli, dadolata di cetriolo in citronette, sfera di pane aromatizzato al basilico in crosta di mandorle:
Melanzana con salsa di datterino, pesto di basilico, crema di anacardi e scaglie di formaggio vegan al pepe nero:
Infine, come ottima chiusura, Tiramisu e Cheesecake:
In sala sono presenti anche interessanti opere d’arte di Costanza Lettieri, che possono essere acquistate.
Molto interessante e ampia anche la carta dei vini.
La Casina di Alice in sintesi:
Piatti ricercati e ben presentati, atmosfera intima e raccolta, personale amichevole, menù con circa una quindicina di piatti e prezzi dei piatti che variano dai €10 ai €13, porzioni corrette.
Info: La Casina di Alice – Via Leonardo Cambini, 14, Livorno – Tel: 329 732 0679
Per prenotare La Casina di Alice, potete utilizzare l’app The Fork.
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