È possibile preparare ottimi dolci vegani, ovvero senza latte, uova, burro né alcun tipo di derivato animale? Certo che sì!
I dolci vegan sono solitamente il piatto che incuriosisce di più, perché spesso si pensa che non sia possibile realizzare dessert buoni senza usare il latte vaccino, il burro, le uova.
Ecco allora una selezione di libri di ricette di dolci vegani, grazie ai quali imparare alcune sostituzioni e nuove ricette, per realizzare dei dolci davvero deliziosi, che non hanno nulla da invidiare in bontà a quelli non vegan.
E che, tra l’altro – oltre ad essere più rispettosi nei confronti degli animali e dell’ambiente – sono anche molto più leggeri e digeribili.
Dolci vegani
Ricette facili, veloci e deliziose per realizzare dolci per tutte le occasioni
In questo libro troverete tantissime ricette di dolci classici rivisti in chiave vegana. Grazie all’utile spiegazione iniziale su come sostituire gli ingredienti animali con il corrispettivo vegetale e alle spiegazioni semplici e immediate dell’autrice, sarà molto facile realizzare dessert al cucchiaio, torte alla frutta e pasticcini della pasticceria tradizionale.
Ma anche andare alla scoperta di nuovi sapori, unioni di alimenti inedite e ingredienti poco usati o dimenticati per deliziare il palato e appagare il desiderio di dolcezza senza appesantirci e sentendoci leggeri.
Corredato di fotografie dell’autrice, “Dolci vegani” è il libro per stupire familiari e amici con ricette originali.
Torte vegane
Ricette vegane crudiste
Questi dolci sorprendenti senza latticini o uova sono adatti non solo a chi segue un regime privo di proteine animali, ma anche a chi favorisce una dieta crudista perché non richiedono alcun passaggio in forno.
Con circa trenta ricette per torte, crostate, barrette, cupcake, perfino dolci in stile “cheesecake“, Torte vegane include rivisitazioni di alcune preparazioni classiche (tiramisù, brownie, torta di carote), ma offre anche un’ampia selezione di creazioni originali, come la Torta nuvola o la Torta matcha.
Dolci Vegolosi
Piccolo manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante facili ricette
Dalle basi della pasticceria vegana a pasticcini con crema di mele, mousse di tofu e fragole, muffin con limone e semi di chia, grandi classici come torte e crostate, e dolci per le occasioni speciali come il panettone vegan o la colomba, Dolci Vegolosi propone moltissime ricette, tutte corredate da splendide e appetitose fotografie e approfondimenti sui principali ingredienti.
Tutte le preparazioni sono divise per tipologia, dal Pan di Spagna passando per gli impasti base per le vostre torte alla pasta sfoglia per preparare fantastiche brioche e cornetti per la colazione, fino ai dolci al cucchiaio, muffin, biscotti e pasticcini e alcune opzioni senza glutine.
Pasticceria Vegana
Oltre 50 deliziose ricette di torte, biscotti, snack e altre specialità dolci e salate
Questo libro propone più di 50 ricette per realizzare muffin, pani aromatizzati, cupcakes, torte farcite, brownies di vario tipo, crostate, strudel, crumble, cheescake, tartellette alla frutta, panzerotti ecc., rigorosamente vegan.
Pasticceria Vegana è un libro splendidamente illustrato che può essere anche un bel regalo!
Dolci Vegan
Golose e leggere tentazioni senza uova, burro e latte
Dolci Vegan è un ricettario di dessert preparati esclusivamente con prodotti vegetali, ma alla portata di tutti; le ricette sono tutte illustrate e richiedono ingredienti facili da reperire.
Una raccolta di ricette dettagliate, puntualmente corredate dalle immagini delle preparazioni, per permettere a chiunque, sia esso esperto o semplice appassionato, di scoprire la meraviglia della pasticceria vegetale. All’interno del libro troverete le varie sezioni che riguardano: Preparazioni di base, Biscotti e dolcetti per la prima colazione, Torte, Crostate e torte farcite e Dolci al cucchiaio.
Dolci Tentazioni
Vegane e senza glutine
E per chi vuole o deve cucinare vegano e senza glutine, ecco questo interessante libro che insegna come utilizzare le farine senza glutine e anche gli addensanti.
Ingredienti e soluzioni vegan che sostituiscono quelli tradizionali senza sottrarre bontà ai dolci. Il linguaggio è molto semplice e le ricette sono sfiziose.
